Kontrollü Atmosfer ve Meyve Depoları
Atmosfer Kontrollü Depolar ve Meyve Türleri
Atmosfer Kontrolü
Kontrollü atmosfer, meyve ve sebzelerin depolanma sürelerini ve kalitelerini artıran bir teknolojidir. Bu teknoloji, meyve ve sebzelerin solunum hızını, etilen üretimini ve olgunlaşma sürecini yavaşlatarak, depolama koşullarını optimize eder. Böylece, meyve ve sebzeler, normal havada depolandıklarında ulaşabilecekleri sürenin 2 ila 4 katı kadar daha uzun süre atmosfer kontrollü soğuk hava depolarında taze ve sağlıklı kalabilirler.
Kontrollü Atmosfer (KA), soğutma işlemi ile meyveler çekirdek hedef sıcaklığına ulaştıktan sonra başlatılır. Meyve depolama protokolünde oksijen seviyesinin uygulanabilecek en düşük seviyeye belirli bir hızla düşürülür. Bunun yanı sıra karbondioksit seviyesinin ise meyvenin dayanabildiği en yüksek seviyelere yükseltilir ve oralarda tutulur. Depolama boyunca hedefe ulaşan gaz değerleri o değerlerde tutulur. Bu şekilde meyve ve sebzelerin kalite ve tazelikleri KA şartları altında hiçbir kimyasala gerek duymaksızın uzun süre depolanarak korunabilir.
Normal soğuk depolama ile kıyaslandığında birçok ürün KA şartları ile 2 ila 4 katına kadar daha uzun sürelere uzatılarak aynı zamanda da kalitesi korunarak depolanabilir.
KA Depolama tekniği, gaz sızdırmaz özellikte hermetik (yalıtımlı) bir hacmin içindeki havayı oluşturan gaz değerlerinin, ekipmanlar ve otomasyon ile ayarlanması ve kontrol edilmesi şeklinde uygulanır. Ülkemizde ve dünyada birincil ve yaygın olarak meyve depolanan soğuk hava depolarında kullanılmaktadır.
OXYCAT, kontrollü atmosfer teknolojisi konusunda uzmanlaşmış bir firmadır. OXYCAT, müşterilerine, ihtiyaçlarına uygun kapasite ve fiyat performans dengesinde, kaliteli ve güvenilir kontrollü atmosfer soğuk hava deposu tedariki sağlar. Ayrıca, kontrollü atmosfer soğuk hava deposunun kurulumu, devreye alınması, bakımı ve eğitimi gibi tüm süreçleri de profesyonel bir şekilde yürütür. OXYCAT, müşterilerinin memnuniyetini ön planda tutar ve her zaman destek verir.
…sistem operatör ve soğuk depoculuk eğitimlerini bu kadar detaylı verip müşterisine sahip çıkan başka bir firma bu sektörde bulunmuyor…
…OXYCAT kontrollü atmosfer yatırımımız ile alakalı tüm süreçlerimizi, en doğru kapasite ve fiyat performans dengesini makine tedarikçilerinin insiyatifine bırakmadan bizim adımıza yönetti. Yatırım hata riskimizi sıfıra indirdi. Atmosfer Kontrollü Sistemimizin kurulumunu ve eğitimini detaylı verdiler. Sezonda ne zaman ihtiyacımız olsa her zaman yanımızdalardı. Başarılı sonuçlarımıza ulaşmak için verdikleri desteklerinden dolayı çok memnunuz…’
…satış sonrası servis bu sistemin olmaz ise olmazıdır, sizden aldığımız 7/24 destek ile geçen yıl olduğu gibi bu sezonda oldukça iyi depolama sonuçlarına ulaştık…